今池ピザ食堂　PIG SOUP（ピッグ スープ）

しばらく投稿をおサボりしてました今池ピザ食堂ピッグスープですぅ…お元気でしたか⁉️ﾜﾀｼﾊ元気ﾃﾞｽﾖ。

春ですな🎵

桜も絶好調に咲きまくりです。

なので春らしいパスタなど。

アスパラガスや空豆、スナップえんどうや菜花、チェリートマト等を熊本産の大きめな浅利さんと共に白ワインで蒸して‼️

アサリの旨味たっぷりな出汁に‼️

春野菜の香りをたっぷり移したソースに‼️

細めながら腰のあるタリオリーニを合わせて‼️

途中と最後にサルディーニャ産のカラスミをたっぷりとかけたりやした‼️

アサリと春野菜のタリオリーニ サルディーニャ産のカラスミがけ¥1490

こんなんにはガルガネガなんかのミネラルあるよな白ワインなんかと合わせてみれば⁉️

もしくはサルディーニャ産ヴェルメンティーノなどは‼️

それだけで麺、ワインでご飯が３杯はいけちゃいますよ‼️

そしてまだまだ子羊なんかもこれからが良い時期ですよ。

パンチェッタ巻き子羊のロースト ポルケッタ仕立て

もいかがでしょか‼️

今夜も今池でお待ちしてます🎵

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#さぁ‼️これからが白ワインの季節だ‼️

#勿論泡もマスト‼️

#さらさら流れるような自然派ワインを是非🎵

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